时间: 2024-01-18 17:09:32 | 作者: 爱游戏全站app在线平台
什么样的白酒可称之为非遗白酒？非遗白酒必定很贵吗？您见过五十多块一瓶的非遗白酒吗？
市面上酒的品种许多，但“非遗白酒”并不多。为什么呢？由于，要得到非遗认证，至少要有两个条件：一是酒要好，二是有前史。要做到这两点，不容易。
一般非遗白酒，价格都很贵，这里有一款通过了官方非遗认证，上线万+瓶的好酒，好评率高达99.97%，价格还很实惠。到底是怎样的酒，能具有如此好的成果？
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选粮之难，难在配比。一款简略的青睐酒，需求5-7种粮确配比才干酿制出想要的滋味。以高粱为主加以碎大米、小米、玉米、糯米、豌豆等多种粮食依照份额调配来做酒醅。让每种不同的粮食都在发酵的过程中将自己的香气发出，终究才干终究酿出一坛香气浑厚足够的美酒。而最佳的配粮份额，就记录在一百多年的祖传秘方中，这也是酒厂最大的见识。
秘方的记载中，一个曲块要使用到二十多种原材料调配制成。原材料的品种和份额，都是不行别传的秘要，也是一个酒厂酒香的最大来历。
选用南果梨、苹果、蚕蛹、薏米等二十多种传统秘方经一年发酵制作窖池，十余年酿酒滋补为好窖池；
百年传承的配粮工艺、制曲工艺、制泥工艺，在非遗传承人赵景文老先生的手中，酿出的是一款充溢前史风味的动听酒香。
需求通过至少500天的陈放，才干让新酒中的杂味散尽，让酒质愈加清冽柔软。500天的陈放期往后的酒质，具有了开始的饮用资历。可是，酒香却依然缺乏。这时候就要使用到陈年的老酒来对这困了一年半的基酒进行调味。让新酒也具有老酒的酒香，让新酒的口感愈加浑厚。
进口顺滑，回味纯洁是青睐酒的酿制秘方，对酿酒有了解的人都知道，一块好的窖泥价值万金，窖池更是一个酒厂的魂灵地点，青睐酒厂家窖池的窖泥，选用南果梨、苹果、蚕蛹、薏米等二十多种传统秘方经一年发酵制作窖池，十余年酿酒滋补为好窖池，天然是好喝的。
这款酒易入喉，不上头，不只口感好，也没有宿醉的感觉，即便饮用稍有过量，一觉醒来，头不疼不晕。
青睐酒选用了不上釉的陶瓷瓶作为装酒的容器。这让许多人有些不解。觉得土陶瓶子，不富丽，不高端。而且本钱还比玻璃瓶要高不少。那么为什么青睐酒还要坚持用陶瓷瓶灌装呢？两个原因：
青睐酒想要打造的是一种素雅的中国文明。所以不着铅华，不加雕饰。正好像庄子所说：朴素，而全国莫能与之争美。这种纯洁精约之美，懂得人，天然一眼就能看懂。
陶瓷瓶与玻璃瓶最大的不同就在于，陶瓷瓶是能够养酒的。陶瓷瓶有细小气孔，能够让酒体呼吸，跟着时刻益发香醇。而现在许多高端白酒品牌，甚至会想办法在玻璃瓶上留一些气孔以到达养酒的意图，可是明显都不会和陶瓷瓶的作用相同好。
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