时间: 2023-12-24 04:27:16 | 作者: 产品中心
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其实上面有一个名为“高压锅爆炸”的小组，里面聚集着超过五万多个“炸友”，分享着人类被高压锅支配的那种最原始的恐惧。
由于全文篇幅不小，对于时间相对来说比较宝贵的朋友，我在这里直接给几个闭眼选不踩坑的高压锅推荐，但请务必通过你自己的需求来选择，并严格按照使用说明书使用！
好啦，我更是希望我们大家有耐心看一下以下内容，对你了解、使用高压锅都是有帮助的！
高压锅是法国医生兼物理学家和机械师丹尼斯·帕平于1681年发明的， 高压锅可谓是历史悠远长久，高压锅又名为压力锅。
高压锅是一种比较实用的烹调锅具，它的使用由来已久，人们偏爱用高压锅炖汤，熬粥等，具有节能省时、经久耐用等特点。
在电压力锅没有普及之前，高压锅是家庭厨房不可或缺的助手，不过由于高压锅在使用时会产生巨大的压力。
如果不能科学使用会产生很多安全风险隐患。相信很多人都有听说过或者经历过高压锅爆炸的事件。
科技发展到今天，高压锅技术已非常非常成熟， 只要不是瞎用，也不是懒到半年不清洗不检查阀门等配件，就完全不用担心高压锅安全问题。
高压锅是更偏向于是一个加工的工具，因为能在更短的时间内处理牛腱、猪蹄等难煮的肉类，所以大幅度节约时间.
当锅内达到预设的气压之后，水汽会顶起重压力阀（限压阀），从重压力阀下面的孔洞排出。很多人看到高压锅排气会害怕，直呼从小就被高压锅“滋滋”的恐怖声所支配~
高压锅会有自锁阀，压力上升到某些特定的程度后，自锁阀会上升自锁；如果不拿开重力气阀，等它自动冷却后，自锁阀也会自动下降，从而能够从容开盖。或者拿到水槽中用自来水冲锅盖面，从而也能起到降温冷却的作用。
泄气管或限压阀（重压力阀）堵塞后，压力还可以从 安全阀/报警阀排出，当以上的全堵塞还可以从泄压安全窗弹出胶圈（密封圈），从而快速降压。
高压锅在烹调过程中，必须确保安全。国产高压锅大多有调压装置与安全装置的多重安全构造，经过多年实践证明，只要使用得当基本安全可靠。
高压锅发展这百十年，国内到现在还出现爆炸事故，最大的缘由是操作不规范，不看、也不按照说明书操作。
能出厂的高压锅必须是符合生产规定的，厂家在出厂时也会配置有说明书，只要我们按照使用说明书使用高压锅，高压锅都是安全可靠的！
高压锅是更偏向于是一个加工的工具，因为能在更短的时间内处理牛腱、猪蹄等难煮的肉类。
所以大幅度节约时间，但是大多数情况下要进一步处理，所以高压锅不是开锅=开吃；而是预处理。
一方面，高温度高压力的确会破坏一些不耐热的维生素，但与此同时，高压锅加热时间短，也就减少了脂肪氧化及其过程中聚合物等有害于人体健康的物质的产生。
高压锅煮米，可以比普通电饭煲更有效地去除黄曲霉素，所以从不同角度来看，高压锅对营养成分的作用是不同的。
各档次高压锅之间的差价更多地体现在了很多非核心功能中。比如说材料，还有就是高压锅的生产的全部过程中要使用到模具等。
根据开模的成本和人工等成本的叠合，其他的还有品牌溢价的情况，差价也就有所不同。
高压锅产品的市场占有率常年稳居国内第一，苏泊尔主打性价比，在与其他中低价位品牌的横向对比中，无论是用料、品控、售后都很有明显的优势。
与苏泊尔都发源于台州，总实力渐渐落后于苏泊尔。不过爱仕达比苏泊尔起步早，率先进入市场，爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二。
1964年生产出国内第一口高压锅，双喜的知名度毫无疑问是非常高的。不断旋转且吱吱作响的压力砝码也伴随了两代人成长，可谓提起都是满满的回忆杀~
主营不锈钢餐厨具，创立于1993年，其不锈钢餐具出口额，连续十多年在国内不锈钢餐厨具企业中排名第一。行内人就会知道，凌丰是福腾宝、双立人等的代工商。
这名字一听就很法系，但实际上，它是广东省中宝炊具制品有限公司的旗下品牌，不折不扣的国产货。铂帝斯的做工和设计都还不错，对于追求品质感但预算不太高的用户来说，铂帝斯可以说是一个不错的选择。
对炊具稍有了解的人，都不会对WMF感到陌生。WMF的产品在德国就如苏泊尔在我国一样遍布各大商场、超市，家喻户晓。论高压锅，主打年轻群体的喜力特Silit也是它旗下。
是意大利首家不锈钢炊具制造商，称为为意大利工业与艺术的结晶，全球顶级厨具品牌的代表，2005年被收购后与WMF同属SEB集团。
于1845年创立，是德国著名高端厨具制造商，全球化做得很出色。菲仕乐多年来以“德国制造”，精湛的工艺，优良的品质与独特的造型设计生产高品质厨具。
双立人：其商标是人类现存最古老商标之一，许多人知道双立人都是通过它的刀具，德国品牌，拥有超过 2000 种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。
选择口碑出众的品牌总没错，因为出众的品牌，已经历过市场长时间的检验；另外品牌的质量把控更为严格，服务售后也更有保障。
至于哪个品牌更好，每个品牌都有它的主打产品，市场那么大，不可能一家独大。
1.非氧化或者氧化不足的铝合金高压锅，或者食物中的酸、碱、盐类物质很强烈时，就要起化学反应，就会有“锅内发黑”现象。2.铝合金材质高压锅，因为材质较软的原因，从模具冲压出来后，非常容易就留有冲压痕迹或者其他磨损痕迹，完美主义和强迫症慎选。
材质方面（对比优质）：德国的18/10不锈钢SUS304不锈钢普通国产304不锈钢铝合金
价格方面（对比实惠）：德国的18/10不锈钢SUS304不锈钢普通国产304不锈钢铝合金
常见的高压锅的外形，根据盖子的方式，有合盖式、旋盖式、压盖式，其工作原理和性能相同，消费者根据喜好和审美性，选择自身喜欢的风格即可。
铝合金和纯度高的不锈钢材料质地都不能用于电磁炉，想要用于电磁加热就要做复底，好锅是三层复合底，夹两层导磁片，有些甚至五层，复底有防止锅身变形的作用。
压力值无疑是我们最要关注的第一个属性，因为它与烹调时间和能量消耗有直接关系。
而国外有的高压锅声称额定压力为150KPa，能够说是目前最大额定压力的高压锅之一。
对于压力值这样的一个问题，连普通电压力锅普遍是70KPa，我们要明白高压锅的压力值已经足够个人会使用即可。
三层复合底，导热均匀。锅体采用304食品级不锈钢材料质地，安全卫生。锅内最高90Kpa压力，有双重安全阀门。高强度复合底电磁炉通用，点靓舒适厨房。
高压锅很漂亮，6重保险，安全有保障，304不锈钢材料质地，高压锅一体成型，密封很好，平底设计能够适用于电磁炉，煤气灶通用。
90Kpa高压力烹饪，食物软滑浓香，鲜美莒养，压牛肉，压猪蹄，香软酥烂，入口即化。
双喜压力锅，优质铝合金材质，蒸煮焖炖你，一锅多用，六重安全保护，使用放心，坚固耐用，寿命更加长，适合各种燃气灶、电磁炉、电陶炉等。
贴心蓝眼示压设计，压力状态安全看得见。上大下小，容量提升。外观简约大气。304不锈钢材料质地，健康安全。
磁力聚能环锅底节能耐用，导热均匀，人性化通针设计，长柄内取出通针，疏通锅盖排气孔。按钮式安全锁定系统。
爱仕达智芯不锈钢压力锅，快速炖煮，一锅美味。蒸/煮/焖/炖/煲，满足你不同的烹饪需求。
巧易开压力快锅 ，采用优质不锈钢基材，健康耐用，100千帕加压提速系统，高效省时，Clipso一键开合，简单易操作安全。
磁力聚能环专利底部，节能省时，耐用不变行，水位线设置，精确掌握烹饪口感，附赠玻璃盖，一锅多用，电磁炉通用。
铂帝斯V系列压力锅属于短柄压力锅，有两档压力可供选择，以便于用户对蔬菜和肉类分别加工。
为方便用户单手操作，锅盖顶部设有安全锁旋钮，解锁后无需旋转锅盖即可开锅。同时，换上随锅附送的玻璃锅盖，V系列就可以在常压状态下烹饪了。
加厚304不锈钢，线区间压力可调，黄金压力烹饪更美味，高压烹饪，节能省时.
快煮好锅，保留食物的原汁原味，双卡锁盖设计，单手开合盖90度，旋转即可开盖。
双喜对于餐厅和食堂推出的产品，采用铝合金制成，提供11.5L-30L容量可选，从容量也能够准确的看出，这并非是为家庭用户所准备.
其夸张的容积和千元内的低廉售价极其适合食堂、餐厅这类经营场所，对这类场所而言，或许也没有哪个品牌能比双喜更合适了。
双立人的EcoQuick是其品牌主推款之一，在国内也被称为“快煮锅”，由中国工厂生产。产品同样也采用了18/10不锈钢制成。
设有慢炖和快烧两种烹饪模式，可满足多种不同的烹饪需求。Sigma®Classic钢铝钢三层包覆式锅底，传热迅速且均匀，可大幅度提高烹饪效率，同时保养方便。
解锁各类花样菜式，每一口都是味蕾享受，快速的同时也不影响食材口感，锁住鲜香，每一分每一秒都拿捏得刚刚好。
叠层烹饪独立工作，荤素同煮食物不串味，上压前排气、超压时辅助排气，营养和香味不流失。
WMF 快速高压锅，Cromargan18/10不锈钢材料质地，耐摩擦卫生安全。可调节温度，根据烹饪指示器选择你的食材：黄色表示锅内开始产生压力.
第一条绿色线比较适用于易熟的食物；第二条绿色线比较适用于难熟的食物。安全滑栓、主阀门、烹饪指示器、自动安全阀、安全窗口，5重保护让您安心使用。
并且不挑炉具，电热炉、电陶炉、燃气灶电磁炉都能够正常的使用。锅内壁有刻度，方便度量、精确容量。
采用意大利工艺，18/10钢材，安全健康，导热迅速，节能省时，两档调节，波浪形软钢压合盖，密封上压快，360°无牙口设计，可以单手操作。
手柄相较于拉歌蒂尼的其他压力锅也要更为考究，采用了耐高温、强度高、不吸水的电木，在防烫和耐久方面，表现都会远好于普通塑料手柄。
每次使用前，必须仔细检查力限制阀的排气孔是否通畅(用牙签清洁)，保持堵塞罩的清洁。
锅内不得装满食物。一般不允许超出锅高的四分之三。容易膨胀的食物(海带、绿豆、玉米等)不允许超出锅身的一半关闭盖子时，要对盖子和锅体的关闭盖进行标记，完全关闭。到达后立马停止，别太用力过猛。
加热后，很多蒸汽从限制排气孔排出后，限压阀开始工作时，减小火力，保持限压阀微微动作即可。
开盖前应等压力完全降低，即保护设施的浮子阀下降复位后再开盖。不要勉强拉开。
很多人使用高压锅，喜欢一直把炉灶开到最大，其实炖东西，你并不是特别需要里边沸腾的特别厉害，只需要用你热源的最小的火力最小功率做到让汤似沸微沸即可。
高压锅使用时，锅内已形成了相对密封和高温的环境，由限压阀（重力气阀）来决定压力值大小，当锅内压力值大于限定压力时，多出的水蒸气（压力）就会从限压阀处排出。
锅内无论什么样的沸腾状态，液体在沸腾时，锅内温度均保持不变，微沸与大沸的本质区别是蒸发量的不同。
也就是大沸除了让你的食物水分损失的更快以外，对于烹饪的时间没显著的影响。上气后转小火即可！
以上就是我给大家的一些介绍，希望能帮助到小伙伴们，如果你们还有什么疑问，可以在评论区留言，我看到了会一一回复大家。
不过，其实你可以在下面点击翻一下我的专栏，大概率就能讲解厨房用品的选购难题~